每年的月饼节，对不少食品品牌来讲，都是一场“销售硬仗”。不论是美国饼干品牌奥利奥、星巴克、迪士尼，还是以卖坚果、零食出名的互联网品牌三只松鼠、百草味，都纷纷卖起了月饼！▲DeerChen与《火星情报局》联合推出的星球月饼▲图为星巴克月饼
有送礼大方且精致貌美的月饼，自然也有“创意十足”的新口味月饼，还一度被网友视为“黑暗料理”。
什么麻辣小龙虾、酸菜牛蛙月饼，榴莲月饼等.....有些敢死队“舍生取义”，竟然发现味道还不错！
对于每年中秋节前上演的这部“月饼”大戏，很多人都能侃侃而谈，但是关于月饼的最初起源以及故事，你又了解多少呢？
▲图自
范饭公子月饼的雏形，其实是江浙一带的人民为了纪念商朝太师——闻仲所造的“太师饼”；西汉时，张骞出使西域带回了芝麻和胡桃做馅，便进化成太师饼2.0——“胡饼”；在唐朝的某个八月十五，杨贵妃和唐玄宗赏月时觉得胡饼这个名字不好听，脱口而出便成了“月饼”。
▲海口琼式月饼
但真正对月饼有所记载的，还得到南宋时期。不过此时的“月饼”与中秋并无太大关系，只是市井上的小点心。到了明朝时期，月饼就正式成为了中秋之时各家各户庆祝团圆相送的点心礼品了。而在袁枚《随园食单》里，便早已有清朝版五仁的记录：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”
▲福建漳平女儿饼，在中秋也作为月饼相送，自
黄玉林发展到现今，虽然市面有着不少包装精致、款式可爱的新潮月饼，但中国依然保留着五大传统月饼流派，分别是粤式、苏式、滇式、京式和潮式月饼。除外，一些城市还留有本土特色的“土月饼”，是地方传统，也是人们对中秋最深处的回忆和留恋。
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苏式月饼
?层层叠叠的酥皮才是苏式月饼的精髓广式月饼与苏式月饼的最大差别，便是那层起酥。而对于苏式月饼的粉丝来说，层层叠叠的酥皮才是月饼的精髓。水油皮包着油酥皮，烤后释放出勾魂夺魄的猪油香气，拥有层次松脆的口感，而麦芽糖更为其添一抹漂亮金黄的颜色。
?咸陷、甜陷、椒盐陷，不同口味，各取所需▲图自
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