迪口镇位于建瓯市东南部，地处建瓯、古田、延平三(县)市结合部。境内自然资源丰富，有林地面积48.8万亩，森林覆盖率84.1%。其中毛竹林面积23万亩，为全国乡镇毛竹林面积最大乡镇之一，因此有“福建竹子看建瓯，建瓯竹子看迪口”的美誉。迪口镇山清水秀，峰峦叠嶂，自然条件优越。四季分明，温暖湿润，海拔高低悬殊，气候差异较大，属中亚热带海洋性季风气候。年平均气温16.7摄氏度，最低气温1月份5.9度，最高气温7月份26.5度，年平均降水量在mm-mm之间，平均海拔.8米。
特殊的地理位置造就了特殊的美食美味。迪口美食之第一道美味——笋干春风过后，竹笋在广袤的竹海中悄然而出。湿润多雨的气候与肥沃疏松的土壤是孕育竹笋的摇篮，是竹笋生长的温床。迪口镇的笋制品被誉为“八闽山珍，全国之首”。为了突破竹笋保鲜期短的局限性，智慧的迪口人民巧妙利用自然的转化制出了既保留有竹笋原始风味又能长期保存的笋干。迪口笋干制作的三原则充分保证了笋干的口感——一是用柴火烤锁住鲜味；二是温度80度保证色泽；三是24小时下炉保证口味。尤其以炕熏烟笋为迪口笋干之一绝。迪口美食之第二道风味——大米坡田大米的出现源于得天独厚的自然条件，与低海拔不同，高地上开垦的梯田水稻种植环境保证了大米充足的日照，病虫害少，日夜温差较大的环境特点使得大米的淀粉含量较低，蒸煮后芳香扑鼻，口感软糯。坡田大米采用最先进的大米加工工艺，并通过了ISO质量体系的认证，促成了大米品质与风味的完美融合。建｜瓯｜市｜迪｜口｜镇｜
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