明天周末，带盆友吃吃这些地道市井味吧丨

话说明天又是一周一度的周末啦不睡到中午再起床怎么对得起自己！睡饱了干嘛

起来吃啊！

美食君

倾囊相授

第二弹

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建瓯驻榕办

和印象中闽北那些又黑又干又辣的板鸭不同，建瓯板鸭没有那么干。驻榕办里的板鸭，清蒸之后再泼上老酒，这做法使鸭肉显得非常细腻温润，纤维细小特别嫩滑，且酒香沁鼻。这个从建瓯直送来的板鸭自然是最好吃的，上来就被哄抢得所剩无几，而且连建瓯老乡都说地道。鸡茸，也是建瓯地方特色菜。鸡茸并不是鸡肉茸，而是猪的某个部位建瓯人叫鸡茸。整道菜是切得非常细碎的猪肉丁，糊糊的部分则是蕉芋粉在高汤中搅拌的结果。要用大量的猪油，面上一层，丝毫看不出热气。但你如果一口吞下，保证被烫的吐出来。这道菜和福州的芋泥有点类似，只是一道是咸，一道是甜，很好吃。

店铺信息环境：环境很一般，甚至不如单位食堂。但对于热衷于建瓯美食的你来说，是可以忽略环境等因素的。







































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