来源：《福建农村新闻联播》栏目
播出时间：每晚18:30
迎
新
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建瓯是闽国古都,历史悠久，美食也特别多，尤其是一些传统小吃，更是透着儿时的回忆，伴着浓浓的乡情，今天，建瓯台记者詹莲英就领着两位小嘉宾，一起去体验手工制作舂粿。（建瓯台杨建辉报道）
建瓯的家常小吃—舂粿
代表着发财团圆的意思
准备工作
粳米浸泡八到十个小时，充分地吸收了水分之后，就可以倒入木桶中，进行蒸煮了。
经过一个小时的蒸煮，热腾腾的粳米饭出锅了，把它倒入石臼，咱们就可以动手制作舂粿了。
准备工作
戳米
戳好的粳米糊入锅蒸
抓成小块的糊状粳米，需要再次倒入木桶蒸煮，这样舂出来的米粿才更软糯，有嚼劲。
准备工作准备工作
换大木棍继续舂打
经过半个多小时的舂打，舂粿的皮就制作好了。
包舂粿
将准备好的冬笋、胡萝卜、葱、五花肉等馅料，像包饺子一样包入粿皮内，一个舂粿就算是制作完成了。
小朋友已经迫不及待地吃起来了。
鸡
年
大
吉
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