小光饼见证建瓯交通大发展

房村光饼是建瓯的特色小吃，不仅致富了一方村民，随着交通的不断发展，房村光饼历经几起几落，一块小小光饼的背后见证的是交通的大发展。上世纪八十年代，南雅房村由于地处国道边上，再加上房村光饼独特的风味，南来北往的客人途径这里都会下车买上一袋光饼，就这样，光饼成了房村人致富的“小金饼”，有人说，房村道路两旁这一幢幢楼房就是用光饼一块块盖起来的。”

南雅镇镇长黄长松

“上世纪八十年代，随着国道的修通，房村光饼的销量和名气与日俱增，在短短的一段时间内，我们房村道路两旁一下子就涌现了30多家光饼店，即便是这样，当时的旅客们要想买到房村光饼还是要排队等候，等待下一炉的开炉。”可惜好景不长，年底，横南铁路通车，国道上的旅客被大量分流，光饼店的生意如秋叶般凋零。年底，浦南高速公路建成通车，大量的客流走上了高速公路，原来车水马龙的房村变成了门庭冷清鞍马稀。

南雅镇房村光饼经营户

“我们房村高峰期的时候有30多家光饼店，每天营业额，一毛钱一块可以卖多块钱，现在（国道）萧条下来了，五、六家店，一天营业额就卖多块钱。”新中国成立70年来，建瓯市的交通基础设施建设取得了翻天覆地的变化，国省干线从一条国道线沙土路，发展到现在的三条水泥路面国道穿境而过，合计公里；高速公路从无到有，先后建成长深高速公路和京台高速公路，合计.57公里；建成福建省第二大枢纽互通建瓯弓鱼枢纽互通，辖区内9个乡镇设有高速进出口，极大带动了地方经济发展；铁路建设从零起步，快速发展，建成峰福铁路59.6公里，合福高铁58.6公里；特别是合福高铁建成通车后，标志着建瓯市正式迎来“高铁时代”。交通的快速发展，给房村光饼带来了不小的冲击，国道上的车流锐减之后，房村人就把光饼店开到了全省各个高速公路服务区，以及高铁动车站。随着福建全省高铁闭环格局的形成，房村光饼的市场进一步扩大，“旺弟”等光饼商标相继注册获批，独特的“高炉”光饼制作技艺，还入选了福建省第五批省级非遗代表性项目名录，在福州大学科研团队的理论指导下，旺弟光饼还通过冷链保存和二次加热的方式，攻克了光饼口感的保存问题。小小的光饼，见证了交通的腾飞发展，小小的光饼，只是交通建设助力经济发展的一个缩影。当前，我市形成了以高铁、高速公路、国省干线和农村公路布局合理、畅通安全、文明和谐的“一体化”现代综合交通运输体系，与周边市县和辖区内乡镇形成1小时经济圈。交通发展的日新月异，正在极大地改变着人民的生产生活方式，助推我市经济社会各项事业的发展。（林国良翁德雄）预览时标签不可点

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