第二站：福建三明市沙县／尤溪按照既定的行程安排，第二天的驻地毫无争议地定在了沙县。平日里知道沙县是因为小吃，认真查了下资料，发现这个仅有24万人的小县城甚是了得。从晋代建制算起，沙县竟有了多年的历史。作为三明市下辖的一个县，它位于南平市和三明市之间，东出南平至福州，西过三明至厦门，北上浙赣至京，自古即为闽西北重要商品集散地。沙县土地肥沃，物产丰富，水陆交通方便，吸引众多商贾云集于此，古来便有“千家之市”和“金沙县”之美誉。不仅如此，这里还人杰地灵，英才辈出。宋朝时的沙县“五步一塾，十步一庠，士以诗书相劝……乘朱轮、曳金紫者不知其凡几也。”沙县历代考中进士的有人，其中宋朝进士就有人，占录取总数的83.8%！沙县之牛可见一斑。这里年平均19摄氏度左右的气温，堪称宜物怡人，物阜民丰，沙县小吃也就应运而生啦。提到沙县小吃，满头满脑子都是浓得化不开的香味。尽管在南京和其他地方都吃过沙县小吃，但这次不一样啊，我们是杀到原产地大本营来了，必定要吃个原滋原味，大快朵颐滴。满满的期待和憧憬让我们想想都直流口水??。我们把导航的终点直接设到了沙县小吃美食城。既以‘’城‘’冠之，还怕不能将美食一网打尽？我们兴冲冲地进了“城”，才意识到已经是大年28了，“城”里人也要过年滴！好在还有坚守城池的三两家尚在营业，于是找到一家踱了进去。店里只有一桌食客，店家也只有老板和老板娘两人。我们带着感恩的心热情搭讪，老板也热情推荐特色的扁肉，喜粿，芋饺，豆腐丸，烧麦，肉包，米冻，拌面，云吞，蒸饺……我们点了五样平时没吃过的，可惜逼近年关，炖罐类都没有了，有点遗憾。菜很快都上来了，味道还是不错。我们一阵风卷残云后，跟老板结账。钱不多，可明显与原价目不对，多出五块钱。求证老板，老板开始喋喋不休地抱怨年关所有原料都涨价，不得已每菜加一元。我们笑着问，问什么不明说呢？也可以写个临时价目贴出来，都能理解的。可老板根本不理这个，只是一味地絮叨抱怨他的亏本，他的忙，他的种种不得已，竟没有一点儿不诚信的歉意。这顿饭让沙县小吃的美好形象一落千丈。后来转道去漳州南靖云水谣，几个导航导着，竟还鬼差神使地连续两次绕进沙县服务区，白走了五十多公里，是不是也太诡异了？！沙县小吃美食城。规模气势都不小，很是壮观。据说沙县小吃除了最基本的如扁食，豆腐丸子，芋饺，拌面等之外，各家都有自己的招牌菜式，所以在沙县处处可见“福建省非物质文化遗产沙县小吃制作技艺传承人‘’的金子招牌。而且沙县小吃也在走出去的过程中不断改良，增补，创造新的品种。比如食客们非常喜欢的炖罐就是由广东老火靓汤发展而成来。进入沙县，年味浓郁。尤其是排列整齐的板鸭，其形如画，其色如胭，铺天盖地，令人叹为观止。沙县板鸭源于中国最著名的四大板鸭之一建瓯板鸭，系沙县专门去建瓯学艺而得，却另有发展，目前，在辣味板鸭方面甚至超过了建瓯板鸭。成品状若平板、色泽黄润、肉香味美，咸淡适中，清香不腻，不须加任何佐料，隔沸水蒸十分钟即可食用。沙县板鸭其中又以郑湖板鸭最为著名。郑湖板鸭是沙县板鸭的发源地，历史悠久，是沙县小吃的特色产品。郑湖板鸭用农田中放养的半番鸭制成，肉质优良，营养丰富，用料考究。用传统方法加工的板鸭成品肉质结实，肥而不腻，瘦而不柴，很有嚼头。加上风干时表皮抹上一层芝麻油，烘烤时又用茶籽壳，这样成品的郑湖板鸭不由你不艳羡垂涎。扁肉，煎饺，蒸包，芋饺，豆腐羹，看一眼都能想起它的香味。这是一家沙县传统小吃非物质文化遗产传承人的煎包店。大年28依然门庭若市，味道和价格都可圈可点。平心而论，沙县小城还是挺美的。尤其那条美丽的穿城而过的虬江，给小城加了不少分。沙县境内的虬江实际上叫沙溪江。相传沙溪流经沙县城关河段时，水中有一条“虬”，即“无角龙”，故此河段又称虬江、虬溪，沙县又别称虬城。虬江是闽江的重要支流之一，在沙县境内河流长50多公里。河床宽阔，河水澄澈，两岸风景如画。尤其是夜景，璀璨如画，美若仙境。夕阳下，美丽而安静的虬江依偎在远山和小城的怀抱中。虬江北岸新城区夜景颇有些高大上。虬江上连接新老城区的虬龙桥—索桥。中西合璧，气势恢宏，大有凯旋门的韵味。亲临其境十分震撼。雄踞虬江，蓄势而飞。仅靠每边四道钢索拉起来支撑庞大的桥体，想想就让人敬畏。夜色朦胧中，沙县政府大楼在浓郁的节日氛围中金碧辉煌。繁华的金融商贸区。县政府大楼对面广场上的迎春灯会热闹喜庆，规模宏大。别具一格的文昌三圣庙。各地都有三圣庙，有的供炎帝，黄帝和史官仓颉；有的供三国刘关张。听说这里供的是三兄弟，不知是哪路神仙。路边的群山沉醉在夕阳里。慕名去看尤溪联合梯田。尤溪也是隶属三明市的一个县，而且是福建山区幅员最大，人口最多的第一大县。素有“金沙县银尤溪”之美誉。别称沈溪，福建省山区第一大县，三明市幅员最大、人口最多的县。位于三明市东部，地处闽中、戴云山脉以北，自然概貌约为“八山一水一分田”。这里林木丰裕，矿产富足，是名副其实的资源大县。网上查联合梯田名气很大：联合梯田位于福建省尤溪县联合乡，梯田涉及联合、联东、联南、联西、东边、云山、下云、连云等8个行政村，面积达万亩。是全国中国五大魅力梯田之一，发现海西之美十佳景点之一，福建最美的梯田，福建省摄影创作基地。年还被农业部确定为首批中国重要农业文化遗产。于是翻山越岭不辞辛劳去了联合梯田。这是看到的景区宣传栏。别人看到的联合梯田是这个样子滴。是上帝不小心打翻的七彩盘，雨后的彩虹遗落人间。我们看到的联合梯田是这个样子滴??。虽然找不到亮色，看不出层次，但若论天然质朴，也还有可圈可点之处。如果联合梯田能像云南哈尼梯田那样冬季灌上水，或者有云南罗平那样的造化神奇，地势天成，再或者有浙江丽水云和梯田那样的高低错落，云升雾绕，也就美的不行了。可是联合梯田就只是这样憨憨地蹲着，土土地铺着，让你只能靠联想去描画它春来的鲜亮，夏日的青翠，金秋的缤纷……那么好吧，且等着村庄的画匠们在春天的日子里尽情涂抹，有机会一定选个五彩缤纷的季节来放歌。
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