记得在很小的时候第一吃到香菇肉酱拌饭，那种味道到现在都难以忘记，现在在用香菇肉酱拌饭总感觉没有当年的美味。
有的时候
我们吃的
不是食物本身的味道
而是
儿时的记忆
等等，~~~~重点来了~~~~~~~
今天是手绘建瓯美食第3期，每期认识一道当地特色小吃。
今天是道“黑暗料理”，爱的人很爱，不爱的人很厌恶。
建瓯当地特色美食大肠粿
很早就听说过大肠粿，然而我从没有吃过。上回特意去品尝了一下，虽是第一次吃，结果就被深深的吸引了！
说到做法，我真的真的不会做哎
以下做法来源于建瓯当地文献
猪大肠洗净,加入盐、红酒、五香等随制备用，洗大肠有点~~~~所以那个好吧~~~~就画成这样了
磨米浆，沥干取干浆入锅焖热,压成小圆粿片,放入饭甑（念zèng，一般是用木条箍成，用来蒸饭）,与大肠同蒸熟。
食用时夹出粿片装碗,取大肠剪成筒状,加麻油、鸡精调味,洒上葱花即可食用
粿片软而韧,味香鮮,油而不腻,大肠鲜脆而无腥臭。
首选市区仿古街一一北辛街的大肠粿店
TIPS一定要加醋和店里的辣椒酱
一定
一定
加了你就知道了
真的
一定要
记得
一定
......
不好吃
你来找我~~~~
感谢阅读
下图其实是一个北京哪有治白癜风的医院白癜风可以治愈的么
推荐文章
热点文章
