早在上世纪八十年代
福建建瓯板鸭
与江苏南京板鸭
四川建昌板鸭
江西南安板鸭
并称为“中国四大板鸭”
风光一时
和印象中闽北那些
又黑又干又辣的板鸭不同
建瓯板鸭没有那么干
食用时
只要上锅蒸一蒸
原本封存在干硬肉块里的荤香
便伴随着水汽的滋润
迅速变得丰满起来
建瓯板鸭的历史并不短
早在五代时
板鸭就深受
帝王们的喜爱
将其列入宫廷贡品名单
登上大雅之堂
那建瓯板鸭是在何时
以何种方式
走入寻常百姓家
成为许多人餐桌上的美味的？
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