年3月1日，合福高铁正式进入调试阶段啦！6月即将开通，吃货小伙伴们是不是内心很鸡冻，又可以坐着动车一路逛吃过去咯！今天土豆妹就是来送福利的——史上最全宁德至合肥美食地图，拜托拿走不谢！
▲以上是合福高铁停经主要站点，虽然米有经过宁德市区很是遗憾（家住古田的小伙伴请忽略不计），但素一点点的不足是挡不住吃货们奔赴目标的熊熊决心滴~
先在宁德吃几个Q弹软糯新鲜出炉的肉丸子，准备踏上征程！
——福建篇——
▲福州鱼丸：色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，一口咬下去还能满嘴的鱼肉鲜香，让你再也忘不掉它的味道。
▲福州佛跳墙：佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、火腿等，加以绍兴酒，集各种配料的美味和营养于一身。
▲福州荔枝肉：福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。
▲闽清糟菜：糟菜虽其貌不扬，但是其味甘酸香醇，有去腥腻、增食欲、开胃清津之功效，并受到胡耀邦、李鹏等国家领导人的赞誉。
▲闽清橄榄：可直接生吃，果皮深绿色，肉带黄色，质脆，清香可口。经特殊工艺制成的冰橄榄分咸、甜两种口感，回甘清甜，绝对是夏季消暑降火圣品。
▲古田平湖豆腐羹：豆腐羹是古田平湖人用以款待亲朋好友酒席上的第一盆菜。软嫩鲜滑的豆腐羹，带着平湖人民祝福宾客早服水土的美好愿望。
▲南平烤烟：土豆妹对抽烟的滋味没啥研究，在此不做评价。建议作为旅游伴手礼带给男性朋友。
▲南平煎粿：这里的粿跟我们日常认知有点不同，用糯米粉，大米粉，红心地瓜(番薯)按比例混合做成皮，馅料多为冬瓜糖、芝麻、花生、白糖组成，煎熟后薄如蝉翼，食来脆口，油气既足，香味也佳。
▲福矛窖酒：建瓯黄华山酿酒有限公司名牌产品，享有“福建茅台”之美誉，该酒酱香幽雅，酒质醇正，口感柔和，空杯留香，在国内也是鼎鼎有名。
▲建瓯光饼：金面银边的光饼，香酥可口，即可当点心，又可做干粮。
▲建瓯板鸭：建瓯板鸭形如扁平龟状，色泽黄嫩光润，肉质肥厚，味道香美。它与江苏南京板鸭、四川建昌板鸭、江西南安板鸭一起被称为“中国四大板鸭”。
▲武夷山岚谷熏鹅：提到武夷山小吃，第一反应就是岚谷熏鹅。鹅肉色泽金黄透亮，融入了茶香、桂叶香及糯米香味，辣味持久不退，久后回甘。
▲武夷山千层糕：千层糕又称九层糕，因其有九层而得名。口感顺滑，可一口吃九层，也可一层层的撕着吃。
▲武夷岩茶：具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。茶叶内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香。
——江西篇——
▲五府山笋干：以春笋为原料，遵循传统手工艺制作而成。色泽金黄、呈半透明状，片宽节短、肉厚脆嫩、香气郁郁，是山珍之品。
▲上饶饭麸粿：饭麸粿具体是用籼米磨碎后用水调和，再搓捏成一个个小圆团即成，放入豆芽、香菇、目鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷。
▲上饶龟峰扣肉：以新鲜五花猪肉为主料，配以龟峰特产干雪里红和多种香辛调配料蒸制，其色泽红亮，油而不腻，肉质嫩滑，梅香四溢，开锅后满屋飘香，回味绵长。
▲德兴乌佬果：德兴是乌佬果的故乡，虽名为乌佬果但看上去并不“乌黑”，反而是晶莹剔透，充满农家菜气息又不失佳肴本色。入口细腻爽滑且味醇回甘，鲜美难以言表。
▲德兴糖籽：糖籽，又称“香烟糖”、“麦芽糖”，以麦芽和糯米为材料熬制、内裹芝麻糖心而成，形如香烟，白而细长，此糖以皮如纸薄、满口香脆而闻名。
▲婺源荷包红鲤鱼：荷包红鲤鱼肉嫩味美，鱼肉中的脂肪和蛋白质含量比普通鲤鱼高，兼有滋补和药用价值，是极受人们喜爱的食用鱼类。
▲婺源汽糕：表面鲜香油亮，光亮透亮，中间布满了蜂窝状的气孔，加上浓香的佐料，品尝过后，淡淡的一丝醇香留存于舌尖，令人回味无穷。
▲婺源江湾雪梨：因产地江湾，且果白如雪而名，不仅体大肉厚，皮薄核小，而且松脆香甜，汁多味美，入口消融，属果中珍品。
——安徽篇——
▲黄山河螺：河螺肉青白细嫩，且无泥腥气。配上油、盐、葱、姜、醋入锅烧炒，滋味鲜美。吃起来一个接一个，根本停不下来。
▲黄山火焙豆腐：豆腐两边烤成蜡黄，随烤随吃，吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料，入口更为鲜美。
▲黄山屯溪蟹壳黄烧饼：饼形小巧饱满，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。刚出炉的“蟹壳黄”香味浓烈，外层酥脆，内滋润鲜香，咬一口层层剥落，满口留香。
▲黄山五城茶干：味咸耐嚼，水分极少，是佐茶佳品。配以秘制好酱，文火慢煮12小时后，更是回味悠长，口感筋道，百吃不厌。
▲黄山双脆锅巴：以猪肚头和鸭肫为主料，调以香菇、笋、火腿片，用鸡汤做成汤汁，浇在刚起锅的油炸锅巴上，锅巴酥松中透出清香，其味格外鲜美，俗称“平地一声雷”。
▲绩溪臭鳜鱼：是徽州食俗文化中的一枝奇葩，闻起来臭，吃起来香，一臭一香形成鲜明对比，鱼先腌后烧，嫩而鲜美，具有特殊的发酵香味。
▲绩溪一品锅：又名胡适一品锅，连着铁锅热腾腾地端上桌，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，再辅以蛋饺、萝卜、青菜，口味咸鲜微辣，鲜嫩可口。
▲铜陵大通茶干：它形方如牌、体薄如纸，色艳味浓，鲜美耐嚼，饮茶待客馈亲赠友皆宜。
▲铜陵酥糖：别名“顺安酥糖”，因产于铜陵县的顺安镇而得名，始制于唐代末年。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。
▲巢湖无为板鸭：以巢湖麻鸭为原料，配以却挂、八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，色泽金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，回味隽永，闻名全国。
▲巢湖中华绒毛蟹：一般每只4两左右，壳略成圆形，蟹螯夹力大，绒毛顺，肉质鲜嫩、松脆。当地民谚“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”说的就是它。
▲合肥大麻饼：南瓜为主料，配白糖、冰糖、青红丝，再和拌麻油做饼馅，饼外粘上芝麻，烤制出来脆而不焦，香甜柔软。
▲合肥三河米饺：三河米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
▲李鸿章大杂烩：合肥名菜，以鸡杂、肚片、火腿、面筋、香菇、山笋、海参等垫底，用麻油酥烧，然后装入陶盆，点以白酒、酱油等佐料，放在炭基上用文火慢烧，直至油清菜熟方原盆上桌。味道咸鲜可口，醇香不腻。
▲合肥桂花酥糖：打开纸包，桂花香、芝麻的清香扑鼻而来，以古法制作利口不沾，骨子松脆，入口即溶，松而不散，细腻爽口，甜而不厌，回味油润。
▲合肥烘糕：具有八百多年的历史，传说始于北宋末年，特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效，久放不会变味，不减焦酥。
当然，这些也仅仅是各地特色美食的一小部分而已啦。但是，作为一名24纯金的吃货，那颗说吃就吃的心已经蠢蠢欲动了！哎，不说了！赶紧收藏起来，掰着手指坐等高铁开通吧！
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