在小桥镇阳泽村，有家古朴、无招无牌的光饼店，当地人都叫它“老彭光饼店”，从这家店飘出的饼香已经陪伴这条老街走过九十个春秋。
这家饼店的店主叫彭泉生，是位憨厚、朴质的本地人，不擅健谈，从其父亲接手，夫妻俩守候这家店已30余年，凭着这门代传的手艺，家里生活过得还算殷实。
彭师傅做饼，做法古朴，味道纯正，每一炉烤出来的光饼都达到“金面银边”的标准，香脆、口感绵实、有嚼劲，且大、实诚。
“老彭光饼店”在这一带小有名气，大家吃到他的光饼都会翘起大拇指，十里八村的人都会赶过来买，村里外出打工、读生、做生意的回来总会跑到他家店，买上几块肉饼尝尝鲜，远行的游子常会带上几串光饼，与他乡故知分享家乡的美味，他做的光饼成为阳泽村的一张“旧名片”，带有一方故土情。名声带来生意的红火，每天光饼售量达多块。
现在阳泽村极他们将把具代表的老彭光饼已有了传承，其子彭卫全已跟他学了七、八年了，手艺尽传，可以独挡一面。他们将把“老彭光饼店”做成百年老店，成为阳泽古街道上一处不可或缺的亮丽风景。
（黄善旺）
建瓯电视台赞赏
推荐文章
热点文章
