5月28日，由建瓯市文化体育和旅游局党组成员、旅游发展中心主任、小吃办主任吴晓敏带队的“建瓯小吃”品牌打造办公室成员一行7人来榕实地调研。参观考察福建省旅游协会旅游美食分会会长单位福建天益餐饮管理有限公司，面对面与旅游美食分会会长林祥辉，全球华人名厨俱乐部副主席、福建省餐饮烹饪行业协会厨师工作委员会主任李厚漪，福建省烹饪协会“闽菜大师”、聚春园集团公司安泰楼总经理叶武，中国烹饪协会名厨委员会委员、福建省饮食养生协会副会长金宁飞等专家就“建瓯小吃”标准化研讨及品牌打造进行深度交流。
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座谈会前，“建瓯小吃”品牌打造办公室成员一行在旅游美食分会会长林祥辉、福建天益餐饮管理有限公司董事曹锦原陪同下考察了不同风格的代表性夜色经济街区，对项目的建筑风格、夜景工程、业态搭配、经营情况等方面做了详细了解。
29日上午十时，座谈会在福建天益公司会议室举行，福建省旅游协会旅游美食分会会长、福建天益公司董事长林祥辉主持座谈会。与会人员有：建瓯市文化体育和旅游局党组成员、旅游发展中心主任、小吃办主任吴晓敏，建瓯市市场监督管理局党组成员、副局长、小吃办副主任甘霆，建瓯市旅游发展中心副主任、旅游投资开发公司董事长、小吃办副主任叶德余，建瓯市小吃协会秘书长、小吃办副主任肖庆华，专家代表李厚漪、叶武、金宁飞，福建天益公司董事曹锦原等出席座谈会。
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会上，林祥辉董事长对“建瓯小吃”品牌打造办公室一行到访参观表示热烈欢迎。游在武夷，吃在建瓯，建瓯人民勤劳能干，建瓯小吃故事源远流长，通过标准化打造，加速推动“建瓯小吃”品牌影响，吸引更多的人到建瓯去，体验到建瓯小吃的魅力。TRAVEL●
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曹锦原介绍了福建天益商业运营体系，在文旅运营、餐业管理、会展服务、平台服务四大产业块积累丰富的经验，升级打造符合行业发展标准和服务的标杆，企业客户及政府单位都予以极高的评价和肯定。整合有效资源后，全面实现战略转型升级，成立投资集团公司控股旗下福建省悦阳文化旅游发展有限公司，福建天益餐饮管理有限公司、福建省食八方网络科技有限公司、福州天御盛世传媒有限公司、福建禾堂食品科技有限公司、永安天益商业运营管理有限公司。
助力“建瓯小吃”品牌打造，福建天益公司可提供专业化、超前理念、务实执行的相应方案和服务。
吴晓敏主任表示，建瓯市领导对“建瓯小吃”品牌打造极为重视和关心，寄予很高的期望。“建瓯小吃”品牌打造初期存在一些困难，需要专家顾问团全力帮助和支持，感谢福建省旅游协会旅游美食分会领导、专家给予“建瓯小吃”品牌打造的指导和帮助。天益公司拥有领域内专业团队和顾问团，未来把“建瓯小吃”品牌走出全省，覆盖全国，期望就推进“建瓯小吃”品牌打造有进一步合作。
甘霆副主任也表示，“建瓯小吃”品牌打造时机很好，符合建瓯发展旅游的契机。来榕调研意在听取领域内专家顾问的意见，在“建瓯小吃”品牌打造、示范店推动和夜色经济发展方面吸收借鉴发展经验。
叶德余副主任介绍说，“建瓯小吃”品牌打造前期标准已梳理，已确定“建瓯小吃”七大类示范店，同拟写评选和规范标准。借此机会，希望获得专家顾问更多指导意见。
专家建言献策
李厚漪
全球华人名厨俱乐部副主席福建省餐饮烹饪行业协会厨师工作委员会主任注册中国烹饪大师......李厚漪强调，美食打造不仅需要政府支持和关心，更需要专注、专业和用心。
“建瓯小吃”品牌打造标准是基础，以实际出发，结合品类实际情况去定制，卫生标准是首要。用标准来规范避免出现多样化，商业气息浓厚，失去原有的味道。
金宁飞
中国烹饪协会名厨委员会注册中国烹饪大师福建省饮食养生协会副会长......金宁飞也表示，美食要追求原始原滋原味，就如非遗美食一样，要传承的，美食是要挖掘，做好归类和记录，定标准时，不仅听取专家意见，也要融合当地人文习俗，吸取当地民间前辈或老一辈先人或美食达人的建议，客观性制定标准更会符合人情风气，有助于“建瓯小吃”品牌打造推广。
叶武
福建省烹饪协会“闽菜大师”聚春园集团公司安泰楼总经理注册中国烹饪大师......叶武建议，依托“建瓯小吃”品牌打造鼓励策划美食赛事活动，借助美食赛事活动评选制定标准，美食参赛者可获得技艺评定认证或权威机构评定的认证证书等。
与会成员积极踊跃发言，深入交流，吴晓敏主任说，这次来福州收益颇丰，专家顾问团的指导意见中肯、务实、接地气，给“建瓯小吃”品牌打造引领了一条新的快速发展思路。对此，谨代表“建瓯小吃”品牌打造办公室成员对与会嘉宾表示由衷的感谢。
吴晓敏主任代表建瓯市政府和“建瓯小吃”品牌打造办公室向福建天益餐饮管理有限公司董事长林祥辉赠与《建瓯食典》册籍同时达成共识，商议启动签订小吃品牌打造框架合作协议及全年服务协议，并计划向省旅游协会申请在省旅游美食分会成立大会上为建瓯小吃举办专场推荐会。
会后，“建瓯小吃”品牌打造办公室成员，福建省旅游协会旅游美食分会会长单位福建天益餐饮管理有限公司董事长林祥辉、董事曹锦原、美食专家顾问李厚漪、叶武、金宁飞等一行前往福州上下杭参观百年老字号小吃品牌尚干小吃、同利肉燕、永和鱼丸、耳聋伯元宵等，品鉴福州传统小吃。本次调研圆满落下帷幕。
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