本期不聊科技，聊一聊我们大建瓯的美食小吃，建议收藏哦！
建瓯地方风味小吃品种繁多，源远流长。
建瓯特色首推豆浆粉豆浆粉，这基本是建瓯所有人的早餐，粉可以干拌，
配上一碗豆浆，这是别的地方绝对吃不到的美味；豆浆粉的好吃重要的一点是豆浆要浓~
建瓯板鸭
应该说是建瓯的招牌鸭了。。。
扁肉其实外地也有，各地叫法不同了，当然我觉得还是建瓯的好吃，馅大肉脆好脆的。这是俺滴最爱
建瓯光饼
最出名的就是房村旺弟光饼了，国家哪位领导人在那合影而出名吧！不过那家确实好吃！
大肠粿
在建瓯只有两家做，都在西大街，这两家还是亲戚呢，不过听说原本是一家为了生意才闹得分开的，靠鼓楼街口的这家(店面更大，四方形的)生意更好，另一家(店面小，长方形)
粉丸
家里做的绝对比酒店做的好吃
锅巴（本地口语）
小摊煎的。锅巴煎得很脆很香，当然要刚煎好的才好吃！~
鸡茸
话说第一次吃小心烫哦，闷热的~表面是看不出有热度的~
这个制作工序之复杂，家兴酒店做的不错！
正如建瓯的“光饼炒大肠”——看似八竿子打不着关系的两种食材，经厨师妙手一调和，竟是酥的酥、脆的脆。混搭得出人意表，却半点没有违和感。
纳底
瘦肉和地瓜粉做成滴~
炒苦笋
蛋葫芦
东游肉蓉个人觉得比鸡蓉更适合大众，而且更好吃不那么油。。。
薄饼，也有人叫春卷~
外面的春卷貌似是要炸的
这个就是摊出薄的出来包上自己做的馅
粿包
是芝城独特的小吃。街头巷尾都有小贩挑炭火平底锅，叫卖热呼呼的果包
咸水鸭
建瓯香米熏鸭
铜盘粿
扇巷口那家粿好，有韧性，不粘牙~
这就是蕨菜~
山上的一种野菜~
苦珠粿
是用一种叫苦珠的果子类似锥栗比它更小的果子做成的，有清凉解毒的功效可以当煮汤或者炒~
炒白粿
跟外面的不太一样哦，这个比较有韧性
菡菜煮皮蛋
炒黄螺东湖新村边上的那家“水边月”(晚上营业)，天天客滿，它的烧烤也不赖，配图不对抱歉食材图片没找到。
麻蛋
糯米粿，
哈原名肯定不叫这个，我也不懂怎么称呼它，外面是糯米，里面包的是豆沙
自制的各种腊味，虽然卖相不好，但绝对美味
芋饺
芋饺是建瓯东游镇的特产，有家不错在安泰小区(烟草宿舍的对面)
推荐一下炒成酸辣的，当然也可以别的吃法~
冰莲
空心菜
仙人草
泽泻花
苦菜
一些当地的特产
锥粟
银杏
芝麻饼也叫福州饼
竹荪，很好的一种可以算药材嘛！开始不觉得味道很好，一但喜欢上它并爱不释手啦！
建瓯醉蟹
不知道算不算，不过是本人的拿手好菜，非常好吃。。。
其实还有挺多味美、特色的小吃和菜肴~没有图片~
下次有机会补上照片和介绍~
欢迎大家有机会来建瓯品尝这些美味哈。
最后说几句，厨师找个心怡的工作难，老板找个好厨师更难，其实店铺卖什么菜大部分取决于点菜员，不要一味的要求厨师推新菜，厨师拿手用心煮的菜才是好菜。当老板的多用点心和厨师交流，出新菜老板能及时跟进共同研究，相信每个厨师都能是好厨师。。。
最后个人介绍：擅长建瓯本土菜，野味，工作经验10年，酒店，中餐，小炒都有经验，业余爱好科技产品，各种手机电脑问题都可以联系我，希望能找个有缘老板，共同合作也可以。范
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