板鸭，中国南方地区名菜，因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。
国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭和四川建昌板鸭。
建瓯板鸭
产于福建省建瓯市，此鸭历史之悠久远超其他板鸭，有志载：后晋五代十国闽王延政称帝时即为贡品，为福建传统名优土特产品，素有“八闽佳肴”之美称。
板鸭过年过节，餐桌上不可或缺的就是它了。就快过年啦，到闽北农产品批发市场选上几只板鸭，送礼，自己吃都是不错的选择。
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正宗建瓯板鸭
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闽北农产品批发市场
闽北农产品批发市场位于政和县石屯镇财富广场，石屯汽车站旁，交通便利。主要批发产品有：水果、蔬菜、水产、禽类、冻品、干货、冷鲜肉、海鲜、调味品、粮油、酒水、以及厨房用品，充分满足零售商一站式采购。联系电话-33
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