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年味年味,让您年年感受至深的是什么味

又临春节,年味渐近。

有的人正忙着酬别岁月,有的人则寻诗远方,也有的人却来闽北感受年味,无论熟悉的还是陌生的,亲切的抑或浅淡的。

不同的人对年味感受不同

感触灵敏的人哪怕是对再细小的景物都能嗅知年味

闽北的年味不算厚重,倒也风味独特,可尝、可听、可玩、可看,令人沉醉。

可尝的年味自然是美食。味蕾中的闽北究竟有多少风味小吃我没有统计过,但与众不同则是笃定的。单以建瓯来说,春节将至时节,成排的板鸭便挂满城内大街小巷,以其独有的气息传播着年味,诱惑着思乡之苦的游子。再有像豆浆粉、铜盘粿、纳底、鸡茸、粉圆,以及武夷山的紫溪粉,邵武的拿杂提、靠毡提,顺昌的灌蛋,松溪的小角,建阳水吉的光饼,政和东平的扁肉,等等等等,每一种风味便是一面旗、一面锣,一声你妈喊你吃饭的吆喝,呼唤着万千游子回家,在除夕温暖的灯下一起上桌,举杯祝好,共话团圆。

建瓯自入冬以来便开始制作板鸭,春节前后更是满城尽挂板鸭卖,充满着浓郁的年味

捏成团圆状的粉圆无论是干蒸还是汤煮,是许多建瓯人家传统年夜饭的一道重要菜肴

可听的年味是乡音梨园。每到新春来临之际,也是农闲时光,闽北各地的三角戏、四平戏、南剑戏等便在田间地头、祠堂村舍开唱上演。延平的南词、建瓯的唱曲子抑扬顿挫,悠扬于街头巷间,萦绕于怀揣乡愁的旅人心头。自明代便遗藏于大山深处的四平戏,总在农历二月初九春暖花开时亮相,政和县杨源乡的张氏村民把这一天看的比春节还重,所以要连唱三天,以示对祖先张八公的崇敬之情。源于清朝嘉靖年间,由苏州评弹传入与当地小调融合为一的曲艺形式南词,不仅在延平区南词苑时常上演,近年来又担当文化科技卫生“三下乡”活动的主力,在乡村舞台上登场,与春花相映,成为一道清丽的风景。

闽北不少地方的小村节日紧接着春节开始,年味延续到了村节

南词剧团的“三下乡”演出深受农民群众喜爱

政和县杨源乡杨源村张氏村民年年在英节庙里上演的四平戏,是国家级非物质文化遗产

南平老文化广场的元宵演出,会让人想起当年民歌里唱的闹元宵场景

可玩的年味,莫过于那些多彩的民俗活动了。闽北民风淳朴,古风犹存,不少村节在正月间便陆续展开,有的热闹程度更甚于春节。许多人家宰猪杀鸭,打糕做饼,烹肉煮菜,忙得不亦乐乎,一些从城里来的客人也忍不住卷起袖子抡起木棒,在石臼里冲打糍粑;或到河旁塘间,钓鱼摸螺,为家宴添上一盘生猛土菜。更有人索性加入到祈福驱邪的游神踩街队伍中去,点铳放炮、扛旗举幡、吹拉弹奏、焚香迎拜,沉浸于兴奋之中而忘了西东。

延平区夏道镇夏道村即使到了农历二月二,年味犹存

孩子们在春节期间参与的民俗活动充满着快乐

延平区峡阳镇正月十六不仅有“晒大碗”,还有各种乐翻天的民俗活动,从早嗨到晚

闽北的年味不仅有嚼头,还很有看头。早些年我在建瓯过年,每到正月初五,总会到街头等待舞龙、舞狮、挑幡的队伍过来,尤其是看到那个个挑幡高手竟能将l0米长几十斤重毛竹做的幡,娴熟自如地脚踢、手托、肩扛、嘴咬、鼻顶,把玩如风,禁不住与路人一同喝彩叫好。而正月十四到建瓯市房道镇吴大元畲村看板凳龙灯会,元宵节到武夷山市兴田镇枫坡村看拔烛桥,正月十六到延平区峡阳镇庄武庙里看“晒大碗”、正月十七到十九到延平区樟湖镇观游蛇灯,诸多妙趣横生,或气势恢宏,精彩动人的场景,会成为一些人永生怀念的年味。

古城建瓯的街头年味

挑幡表演令人击掌叫绝

闽越遗风延平区樟湖镇游蛇灯,队伍可长达数里,蔚为壮观

建瓯市房道镇吴大元畲族村于正月十四晚举行的板凳龙灯会

春节期间的接龙灯会在许多闽北农村都有

年味里的闽北,因为包含着这些意韵绵长的文化而美丽。但你如果细心品味还会发现,一些年味牵系着浓浓的思绪情愫而幽扬似琴,隽永如诗。

在我看来,所谓的年味,其实是一种能在寒冷的季节勾起对家园温暖回忆的感觉与追念。不同人会有不同的经历与故事,不同的人对年味的感受自然也各不相同。有些年味虽然穿越几世数代,却依然可以年年品味时时咀嚼;有些年味则随着岁月的流淌、至亲的别离而渐行渐远,难再重现。

用剪纸装扮春节,增添年味,是很多人的喜爱

春节祭祖不止缅怀祖先,还在于承继家风,弘扬优秀传统

前些天,我听一位建瓯朋友说,原本每年春节回家最惬意的享受,是可以美美地睡到自然醒,再到街尾巷头吃一碗豆浆粉。但在去年痛别了母亲,就再也没机会重回古建州,这般年味只能永远藏在了心里。一位武夷山朋友也道,小时候在春节最喜欢做的事便是,可以陪奶奶在灶前烧火,看她忙着蒸年糕、祭灶神,让弥漫的热气所包围,满厨房里尽是从蒸笼里散发出的暖暖香味,自打十多年前奶奶走后,熟悉的乡村再没亲人,那一幕厨房场景于是成了最念想的滋味…...

忙碌的建瓯豆浆粉店

有些年味因为生活方式的改变而难再体会

听到这些,我似乎明白,年味原来不止暧心美丽,也有苦涩回甘。感悟年味,不过记住一句叮咛:用心向好,珍重情意。

岁月似水,芳华几多;用心向好,年味绵长

北京以北的那场激冻之行

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