《建瓯广播》第期
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建瓯土地肥沃，物产丰富，素有“金瓯宝地”、“绿色金库”、“竹海粮仓”、“酒城笋都”之称。
今天，小编集合了建瓯14个乡镇代表性的农林美食特产，快来看看你最中意哪一样！
吉阳吉阳四宝
水空心菜叶滑管脆、鲜嫩爽口；泽泻酒香浓郁，清热解毒；莲子粒大圆润，味质香甜；仙人草清凉爽口，质地Q弹。
无骨猪蹄
将猪蹄剖皮剔骨，填满精肉，用荷叶捆扎起来，放入秘制的汤料中腌制后，再经煮熟后做成。制作成的香蹄蹄形完整，皮香肉嫩，香味独特。
煏（bi）鸭
吉阳煏（bi）鸭色泽油润光泽，咬下去，皮爽肉嫩，油香四溢，回味无穷。
吉阳月饼
用新鲜熬制的猪油，从揉面、包馅、压饼、上芝麻、到入锅，都是纯手工制作，味道一绝，吃起来甜而不腻，味道更加的香酥、更加松软。
葛思罕/图小松小松大扁肉
取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，放在木墩上用木锤竖打，保留肉纤维中水分，直至烂如绵、粘如糊。每个都有乒乓球大小，其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。
小松大米
小松黑皮甘蔗、台湾黑皮果蔗
双坪熏臭豆腐
与其它熏臭豆腐不同，小松双坪熏臭豆腐不是用米熏制，而是用山茶树的树枝火烧进行熏制，风味更佳。
小桥小桥水仙
小桥水仙风味独特、茶味浓厚爽口、茶香清新淡雅。
小桥杨梅
小桥杨梅个头大、红黑不酸、果肉细腻汁多，口感甜中略带一丝酸，清香爽口。
麦坪脐橙
麦坪脐橙果实大，吃起来很香、甜、脆，生态种植，科学管护，是纯天然的无公害产品。
古早味光饼
小桥阳泽村古早味光饼，做法简单、古朴，每一炉烤出来的光饼都达到“金面银边”的标准，香、脆，有嚼劲！
黄善旺/图房道乌饭
房道畲民从山地里采来野生乌稔树的嫩叶，置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸熬，然后捞出布包将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮，吃一口乌饭，清香糯柔，细腻惬意，别有情趣。
连地笋
因为特有的气候、土质环境，造就了连地的笋嫩、脆、香、甜，没有麻感，可生吃，煮熟吃回味无穷。
畲族芦叶粽
用芦叶包裹经黄碱水泡过数小时的糯米，煮熟而成。粽成矩形，约20厘米长，芬香而不腻，既悦目又别有风味。
毛竹、竹工艺品
范小辉/图东峰矮脚乌龙
据考证，东峰镇桂林村14亩多年至多年历史的矮脚乌龙老茶园，是当今台湾在国际上享有盛誉的“青心乌龙”和“冻顶乌龙”茶的发源地，被福建省农业厅列为第一批福建省茶树优异种质资源保护区。
作为乌龙茶中的上品，“建瓯东峰矮脚乌龙”已获得国家地理标志商标，在中国和福建省名优茶评选中，更是多次获奖。
东峰“矮脚乌龙”亮相厦门98盛会▲
徐墩根雕
年，建瓯“中国根雕之都”荣誉称号授牌仪式在徐墩镇“中国根艺城”举行，建瓯成为中国唯一获得此殊荣的城市。
年，“中国根艺城”被国家旅游局评定为国家AAA级旅游景区，被中国民间文艺协会和福建省民间文艺家协会列为根雕创作基地，福建省首个海峡根艺文化创研基地，全省八大工艺美术产业园区之一。
珍珠锅贴
“珍珠锅贴”，拇指头大的微型水饺，做工精致，小巧玲珑，皮薄肉脆，美味可口。被世界纪录协会授予“世界上最小的锅贴”称号。
黄螺
徐墩黄螺生长于河滩上，相比普通田螺个头较小，呈青黄色，泥腥气少，肉质鲜美。
黄永超/图迪口良麟葡萄
迪口良麟葡萄生产基地位于高海拔地区，昼夜温差大、空气清新、无任何污染，生产过程不使用任何激素，可以吃葡萄不吐葡萄皮。
坡田大米
产自迪口蟹龙岗名景山下的绿色生态水稻种植基地，保留大米的天然营养成份，且口味醇正芳香，软滑爽口，回味无穷。
迪口红菇
迪口“红菇豆腐汤”，以其嫩、滑、香饮誉十里八乡，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效，也与鸡、鸭等各种肉类同烹，实为家备和宴席之珍品。
吴楠/图水源高山锥栗
作为全乡农业的支柱产业，水源乡锥栗种植产量大，甜度高，品质优。
白晒笋干
色泽黄亮、肉质肥嫩，有韧性，含有丰富的蛋白质，可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎的纯天然健康食品。
川石雷竹笋
川石雷竹笋嫩肥、短壮，以调味凉拌，清脆爽口，味鲜美。
山茶油
川石多产山茶油，是纯天然绿色食用油，茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，富含蛋白质和维生素A、B、D、E等。
张玉莲、吴留汉/图玉山翠冠梨
玉山翠冠梨细嫩酥脆，汁水饱满甘甜，有着“六月雪”的美誉。
高山云雾茶
生长于海拔-0米的玉山高山茶，地力丰沛，常年云雾缭绕，茶叶色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好，加工而成的高山云雾茶，往往具有特殊的花香，滋味浓，耐冲泡。
日本甜柿
玉山日本甜柿果实大，果肉呈红黄色，色泽鲜艳，口感甜爽，能在树上成熟时自然脱涩，摘下即食，风味独特，甜脆爽口。
玉山党委办/图文顺阳苦珠粿
顺阳苦珠粿富含淀粉，味道清滑可口，口感柔润细腻，清香而又略带苦涩，别有风味。
淡水鳗鱼
顺阳淡水鳗鱼似蛇，但无鳞，其肉性味甘、平，有滋补强壮，去风杀虫之功效。
传统山梨
顺阳野山梨长在水库旁，咬上一口，酸甜爽口，梨香满齿，唇舌生津。
游小旺、黄思杨/图文南雅房村光饼
南雅房村光饼，是建瓯光饼的代表之一，酥香松脆，一块接着一块，根本停不下来！
南路水仙茶
南雅南路水仙茶以新建村“白莲窠”处出产的为最佳，茶味香里带甜，具有提神化食的效果，历来受到诸多官家、商界的青睐，曾多次荣获国际大奖。
珠峰葡萄
南雅珠峰葡萄外观果粉比较多，甜度较高，口感味更佳。
吴贵滨/图文东游芋饺
方言称“枷鞑仔”，不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯、嫩滑，粘而不黏，软而韧弹。
鲜美河鲜（河蟹、河鱼、河虾）
东游镇一带溪流汇集众多，有着丰富的诸如河鱼河虾的河鲜产品，不仅味美，还富含蛋白质等营养。
蛋茶
东游蛋茶也叫浓茶蛋。用煮开的茶叶水（本地种植的“菜茶”），然后冲浇在搅拌均匀的土鸡蛋中，是东游高山地区的一种待客风俗。
江伟惠、林沛文/图文龙村高山反季节蔬菜
龙村乡因其独特的地理条件和高山气候优势，所产的蔬菜无需使用大棚，且天然无污染，品质较佳、色泽鲜艳、口感好。
高山锥栗
龙村乡产锥栗历史悠久，明代被作为贡品的“贡闽榛”就出于此，龙村高山锥栗，具有成熟早、糖粉高、糯性强的特点，为农副土特产品的上乘佳品。
精制五锦
用芋子、笋片、黑木耳、萝卜干等多种食材腌制而成，口感丰富，味道独特，是配餐良品。
高山云雾茶
龙村乡有着独特的高山云雾气候，此地产的高山云雾茶品质优良，清香持久，甘醇爽味。
山（酸）枣糕
龙村山枣糕以天然野山枣为原料，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。咀嚼片刻，野山枣所有的自然在口腔中无情地绽放。
全宗海/图这么多农林美食特产，不知亲们看花眼了么？
小编可是掰着手指头都数不过来了，亲们最中意哪个乡镇的特产？欢迎在下方参与投票！
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总编：林海
策划：林海、周婷
值班主任：施洁
责编：巫雨蓉
校对：施洁
投稿邮箱：zfddb
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