“建备五方之俗”，再拾百年遗风
盘点建瓯古今风俗
男女不混于途，少长各攻其艺。民畏官府，上重清议，农力甚勤，不事商贾末技。
——《建安旧志》
福建地处东南丘陵，多山丘沼泽，古时交通不便，导致不同地区人们来往较少，翻一座山方言不同，隔一条河规矩有变，甚至做到了“十里不同风，五里不同俗”，旧有“八闽首府”之称的建瓯更是如此。解放以来，科技日益发达，生产逐渐集中，建瓯人民在摒弃糟粕恶习的同时，也淡忘了不少铭留史册的风俗习惯。南京信息工程大学“探闽溯源”小分队寻访古迹，翻阅史书，来为大家盘点建瓯那些被淡忘的，抑或是仍然风行的风情民俗——
一、二月二，吃干净
与各地普遍的“二月二，龙抬头”有所不同，建瓯人民常说“二月二，吃干净”指的是在二月初二必须将过年期间囤积的食材、年货全部吃完。这是由于建瓯人民在旧时习惯在过年时囤积大量的食材（如板鸭、香肠、腊肉、卤货等），而在科技不发达时，大量的食物即使经过处理，也难以在南方渐暖的天气中长期储存，因而养成了在一个月之后将过年存粮全部吃光，以免食物变质。同时吃光存粮也是对新年新一轮耕种的一种激励，让劳动人民更加积极地开始播种。这个风俗至今在农村以及城里部分家庭仍然延续着。
二、清明节插柳条
清明节日，过去建瓯家家户户门前都要插上柳条，那是为了纪念唐末五代时期“全城众母”练氏夫人保全芝城免遭屠城惨祸的大恩大德。
练氏夫人本姓杨，名隽（一说名寯），浦城练湖人，所以人称练夫人。南唐将领王建封有恩于练氏夫人，在唐兵获令屠建州城三日时将一杆白旗交予练氏夫人，让她插在门上以免受屠城灾祸，同时赠予金帛。练夫人把金帛和白旗退还给王建封，告诉他们，如果要屠城，先杀了她，她宁愿与全城共存亡。王建封听了非常感动，于是下令禁止屠城。命令一下，全城奔走相告，欢声雷动，深感练夫人活命之恩。自宋朝开始，建州百姓每到清明之期，便会在大门两旁插杨柳枝条，以表对练氏夫人的怀念。
三、除夕皇帝戏
建瓯有句俗语：“没钱没米尽受气，都御坪里做皇帝。”
古时都御坪三圣公王庙前有座戏台，每逢除夕要演唱戏剧，欠债无力归还的人，都会到那里看戏，人多势众，讨债人也难以强为，久而久之，因习成俗，谑称为了避债而去看戏的人，就像是“做皇帝“一样，连都御坪演的戏也叫做”皇帝戏“。此风俗在年消失，三圣公王庙现也被拆除。
四、吃闰月饭
每当年逢农历闰月，则父母（兄弟）在闰月要备办简单酒菜，请女儿（姐妹）回娘家团聚，称为“吃闰月饭“。女儿（以头年为重）要向父母（兄弟）送鱼、鞋等物，父母（兄弟）回赠蒲扇、雨伞、裤料等物，寓意”招子“、”保护“、”富贵“。以示女儿有父兄做靠山做庇护，夫家人不能欺压她。此俗解放后逐渐扩大。
五、挑幡
挑幡艺术几百年前就开始在建瓯民间流传。相传在明末，民族英雄郑成功招募抗清复明大军，横渡海峡收复台湾。当时建瓯城郊大洲村的青壮年，大都纷纷应征入伍。在收复台湾之后，部分将士于农历正月二十四凯旋，全村男女老幼欢欣鼓舞，奔走相告，家家户户设酒宴，村里还搭台唱戏庆贺。当时，将土们将带回的军旗置于长竿之上，尽情挥舞，藉此纪念壮烈捐躯的弟兄。从此，每逢正月二十四，大洲百姓都要按例擂鼓鸣锣，将旗竿来一番装点，舞动一番，以表庆祝与纪念之意。随着岁月流转，便逐渐淡化成了当今建瓯民间特有的挑幡习俗。
建瓯挑幡制作工艺上有独特的风格。就形制而言，建瓯挑幡的幡，要求选用一根约l0米长的笔直毛竹，削去枝叶，凉干后，外上朱红油漆，画上各种吉祥图案;竿顶扎着彩灯，彩灯之下是一座用竹骨和彩绸制成的六角宝塔，四周缀挂着数只小铜铃，塔底顺杆悬挂绵幡一幅，幡幅上绣有褒颂词句。据鉴定，最长的幡为10.2米，幡重为20.6公斤。
六、在小松源过年：乡镇的独特风俗
建瓯正月间举办宴席于活动招待各地亲友，同时各村习俗不同，形式各异。为了防止时间冲突，照顾各方亲友，建瓯人民约定俗成，各地区协调合并，分日过节。其中最为典型的就是小松源。
小松源将正月节日和五六七八月的某一节日合并起来，各村在正月选个节日招待亲友。陈田过初七，封山过初九，上元、李园过初十，后洋、黄塘过十二，东源过十三，山边过十四，埂尾、湖头、渔村过十五、埂头过十六，定高过十七，穆墩过十九，屯仔过二十，路后过廿一，岭下过廿四。
建瓯的这类风俗在解放后大多逐渐消失，但近年来又有所恢复，其中以小松源最为明显。这说明时代的进步并不只是让人遗忘旧俗，仍有许多拥有纪念意义的风俗被保留、被重拾、被兴盛。
建瓯传统饮食小览
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