是不是觉得
不管你到了哪里
有一种味道是你很难忘记的
那就是
故乡的味道
在某些时候吃到了这种故乡的味道那种感觉很难用言语表达很早就想画建瓯美食,很多好吃的当地人从小吃到大没感觉,离开老家多年才发现最牵挂的是故乡味道。
在建瓯有一道美食,叫豆浆粉。初次听到这个名字有的人以为是用豆浆做的粉,这算答对了一半了。
豆浆粉是当地特色早餐,用豆浆泡粉干,加上酱油、盐、酒、辣椒等调味料,趁热“呼啦”吃下,特別是冬天早上吃,一碗豆浆粉的热量,能唤醒一天的活力。
这次回老家记录了下豆浆粉的制作方法,我就和大家一起分享一下;喜欢的朋友自己动手吧。
第一步晚上把黄豆泡在水里一晚,为了做豆浆。黄豆的量呢就是看自己了,喜欢多喝豆浆的可以多放些
第二步同样的晚上把粉干泡水第三步第二天把泡好的豆子放入豆浆机(感觉像如何把大象放冰箱一样的步骤......)
第四步泡好的粉干放在锅里煮熟第五步把豆浆倒入煮好的粉干
第六步然后放入酱油、酒、生姜、盐、葱花,会吃辣的可以加辣椒,其实想要什么口味,就随意搭配好了。
划!重!点!
豆浆粉
一定一定一定
要配油条喔
是不是很简单,自己在家就可以做豆浆粉了。不过真正好吃的豆浆粉,一定要用石磨磨制、柴火煮成。现在好像很难找到了.....我很小的时候有吃过,现在倒是很难再吃到纯正的豆浆粉了。
想起了那年在朝阳下
第一次吃的豆浆粉,
那是我的青春
......
你好
豆浆粉
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